针对零食店试工5小时是否合法的问题，需结合具体情况判断。
零食店试工5小时本身不必然违法，但需符合法律规定的工时及报酬要求。
1. 若试工属于正常工作且已建立劳动关系：需遵守每日工作不超过8小时、每周不超过44小时的标准工时制，5小时未超单日上限，但需支付相应劳动报酬；
2. 若试工属于试用期且已签订劳动合同：试用期包含在劳动合同期限内，5小时工作需符合合同约定的工时安排，且试用期工资不得低于约定工资的80%或当地最低工资标准；
3. 若试工未建立劳动关系且无报酬：可能构成无偿使用劳动力，违反《劳动法》关于劳动报酬权的规定。
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零食店试工5小时可能存在以下法律风险点。
1. 劳动报酬追索风险：若零食店以“试工不合格”为由拒绝支付5小时报酬，员工需举证证明试工期间的劳动付出，若缺乏考勤记录或工作凭证，可能无法通过仲裁或诉讼追回报酬。例如：试工5小时后零食店称“表现不佳”拒付工资，员工因无打卡记录或工作成果证明，仲裁请求未被支持；
2. 劳动关系认定风险：若试工期间零食店未签订合同且否认劳动关系，员工可能无法享受工伤保险等权益。例如：试工5小时内员工因搬运货物受伤，零食店以“未建立劳动关系”为由拒绝承担医疗费用。
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零食店试工5小时的合法性需依据《中华人民共和国劳动法》的相关规定判断。
根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。零食店试工5小时未超过单日8小时的法定上限，若试工属于正常工作范畴，工时本身符合标准。但需注意，若试工期间双方已建立劳动关系，用人单位需按约定支付劳动报酬；若未支付报酬，则违反《劳动法》第四十八条关于最低工资保障的规定。因此，试工5小时的合法性核心在于是否建立劳动关系及是否支付合理报酬。
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零食店试工5小时的处理可能受以下特殊情况影响。
1. 不定时工作制：若零食店已向劳动部门申请不定时工作制并获批，试工5小时的工时安排可不受标准工时限制，但仍需支付合理报酬，且需确保员工休息权；
2. 兼职或实习性质：若试工属于兼职（非全日制用工）或实习（学生身份），工时及报酬约定可适当灵活，但兼职需按小时计酬且不得低于当地最低小时工资，实习需符合教育部关于实习的规定，否则仍可能构成违法；
3. 试工与试用期混淆：若零食店将试工作为试用期的前置环节，且未约定在劳动合同期限内，可能违反《劳动合同法》关于试用期只能约定一次且包含在合同期限内的规定，导致试工期间权益无保障。

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